Fíky s květy fialek, 42g, Favols, Francie

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz
Velmi zajímavá kombinace s chutí borůvek se svůdně prolíná pikantní chuť pepře. Ta celý dojem z konfitu osvěží a pozvedne. Přestože je marmeláda poměrně sladká, pepř cukr příjemně balancuje a myslím si, že bude opravdu univerzální doplňkem pro nejrůznější paštiky – vyzkoušejte třeba tuto francouzskou z dílny pana Floc´ha, ale i polotvrdé ovčí i kravské sýry v kombinaci s červeným vínem. Vždyť tato řada ovocných konfitů byla Francouzy vyvinuta právě k párovaní se sýry a vínem. Neztratí se myslím ani v kombinaci se zvěřinou, tam bych pak sáhnul třeba po lahvi Bordeaux.

Delice de fromage Myrtille – borůvky s barevným pepřem
Delice označuje ovocný konfit, který se hodí jako do
více informací