Fattoria Le Pupille Poggio Argenato 2025 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Fattoria Le Pupille, nacházející se v Maremmě v jižní Toskáně, je renomované vinařství založené na konci 70. let, které vede Elisabetta Geppetti společně se svými dětmi Clarou a Ettorem. Poggio Argentato je bílé víno složené z odrůd Sauvignon Blanc a Petit Manseng, s malým podílem odrůd Traminer a Semillon. Hrozny pocházejí ze dvou různých vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 200–250 metrů a byly vysazeny v letech 2001 až 2020. Ve vinici Pian di Fiora mají révy jihovýchodní expozici a kořeny zapouštějí do tufové půdy bohaté na minerály, alabastr a malé množství křídy. Menší vinice Le Piagge má naopak severovýchodní expozici a velmi kyprou, hlubokou, jílovito-hlinitou půdu. Po sklizni a šetrném lisování probíhá kvašení v nerezových nádobách při kontrolované teplotě. Hotové víno zraje na kalech v nerezových nádobách po dobu 5 měsíců a krátce také v použitých sudech typu tonneau. Ve sklenici má víno slámově žlutou barvu s jasnými zlatavými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s květinovými a bylinnými tóny propletenými s ovocnými aroma citronu, broskve a jablka. Na patře je svěží a šťavnaté, suché a živé, s osvěžující kyselinkou a dlouhým ovocným závěrem. Hodí se k rybám a mořským plodům, stejně jako ke špagetám s mušlemi.
více informací