Etiopie Djimmah čerstvě pražená zrnková káva 1kg

ROBUSTA solidní dávka kofeinuTento druh kávy je součástí mnoha kávových směsí dostupných v obchodech. Chuť konžské kávy – protože tak zní jiný název tohoto druhu, je velmi intenzivní a vyznačuje se lehkou hořkostí.Nejdůležitější vlastností indické Robusty CHERRY je vysoký obsah kofeinu – přibližně 2,7 % zrna.Tato káva vás jistě ráno probudí!Obsahuje dvojnásobné množství kofeinu oproti arabice, vyznačuje se trochou trpkosti a výraznější chutí, lze jej úspěšně používat v směsíchV italských kávách se používá k mixování. Má více kofeinu, takže poskytuje trochu síly a navíc její zemitost a hořkost může být něčím žádaným v kávách pro espressoV Itálii už léta probíhá diskuse o tom, kolik by měl být obsah robusty v směsi zrn. Vyzýváme vás, abyste si skládali vlastní směsi arabiky s přídavkem RobustyKlasické proporce jsou 90/10, 85/15 a 80/20.Na bohatém severu mnoho pražíren vyrábí směsi pro espresso, které vůbec neobsahují robustu nebo ji obsahují velmi málo (např. 5% nebo 10%).Čím dále na jih, tím větší oblibě se těší kompozice s větším obsahem. V oblasti Říma to může být již 20-30 % a po minulé Neapol se můžete setkat se směsmi 50/50 nebo dokonce takovými, ve kterých převažuje robusta. Na Sicílii se stále poměrně často pij
více informací