Emile Henry Specialities Bochníková forma na chleba, 39,5 x 16 x 15 cm, pepřová - diskuze

Domácí chléb má jednu nevýhodu: jakmile se povede, okolí začne považovat jeho pravidelnou výrobu za samozřejmost. Forma Emile Henry tento vývoj výrazně podporuje. Z obyčejného pečení udělá malý rituál a z čerstvého bochníku argument, proč už se pro pečivo vlastně nemusí nikam chodit.
Hlavní výhody:

Velká keramická forma Emile Henry s poklicí vytváří podmínky pro domácí bochníky s křupavou kůrkou a lehkou, vzdušnou střídkou.
Kapacita až pro 1,5 kg chleba dává dostatek prostoru větším bochníkům určeným pro rodinné snídaně i početnější stolování.
Podlouhlý tvar vyhovuje klasickému bílému chlebu, kváskovým receptům, žitným bochníkům i domácímu bezlepkovému pečivu.
Klenutá poklice z keramiky HR® zachycuje během pečení páru a pomáhá uvnitř udržovat vhodnou úroveň vlhkosti.
Těsto tak dostává prostor rovnoměrně vykynout, zatímco povrch bochníku může získat výraznou a příjemně křupavou kůrku.
Keramika HR® rozvádí teplo rovnoměrně, aby se velký bochník propekl souvisle od okrajů až do samotného středu.
Rovnoměrné vedení tepla pomáhá zachovat střídku měkkou a vzdušnou bez zbytečně vysušených krajů nebo nedopečeného středu.
Žebrované dno omezuje přichytávání těsta a usnadňuje vyjmutí hotového chleba bez složitéh
více informací a parametry