Em – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)

EM – startovací kultura (bakterie), balení na 1000 l mléka (100 g)Startovací kultury Cheese-TekSérie: MFTyp: Mezofilní a termofilníNázev: EMStartovací kultury pro přímé očkování mléka.Suché, zmrazené bakteriální startovací kultury.Startér ve formě prášku (lyofilizát). Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.Balení na 1000 l mléka.Složení:Lactococcus lactis subsp. lactisLactococcus lactis subsp. cremorisStreptococcus salivarius subsp. thermophilusLactobacillus helveticusLactobacillus delbrueckii subsp. lactisPoužití:Polotvrdé a tvrdé odrůdy sýrů:Emmental, Gruyere, Greve a další.Charakteristika kultur:Optimální teplota pro růst: 32 – 35 °CVýroba plynu: -Proteolytická aktivita: ++++Fermentační aktivita: +++Tolerance soli (50% potlačení aktivity): 2%Vážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let.Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii.V naší organizaci máme zavedený systém HACCP, který zaru?
více informací