Elena Fucci Sceg Aglianico del Vulture 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Elena Fucci je uznávaná vinařka z jižní Itálie, která založila svou firmu na počátku roku 2000 a využívá rodinné vinice na svazích starověké sopky Vulture. Díky modernímu přístupu a hlubokému respektu k terroiru a místním tradicím si Elena Fucci rychle získala velkou popularitu a úspěch se svými víny s výrazným charakterem. Hrozny Aglianico pocházejí ze starých vinic v blízkosti čtvrti Titolo, na klasických vulkanických půdách Vulture. Zde réva, stará více než 70 let, dává velmi nízké výnosy a hrozny mimořádné bohatosti a koncentrace aromat. Produkce je proto omezená (několik tisíc lahví) a název vína, odvozený z místního dialektu, znamená granátové jablko, které zase symbolizuje bohatství a štěstí, poctu zemi a jejím obyvatelům. Ve sklenici se Aglianico del Vulture SCEG vyznačuje intenzivní a brilantní barvou s tmavými rubínovými tóny. Jeho aromatický profil je široký a komplexní, s tóny černého rybízu, švestek a černých třešní, lesních plodů, koření a léčivých bylin. Na patře je dobře strukturované a výrazné, s dobře integrovanou mineralitou a hustými, zralými taniny. Je hluboké a elegantní, s příjemně svěží dochutí. Vyzkoušejte ho s pappardelle s zajícovou omáčkou nebo ragú z divočáka.
více informací