El Porvenir de Cafayate Icono 2018 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství El Porvenir de Cafayate, které založil Roberto Romero na konci 70. let 20. století, je rodinné vinařství se sídlem v Saltě, jehož produkce je založena na velké lásce k území, tvrdé práci na vinici a technologických inovacích. V roce 2000 Romero ve spolupráci se svou vnučkou Lucií Roberto-Marcuzzi, která nyní společnost vede, obnovil 50 let staré vinice Torrontés a Tannat a zahájil projekt obnovy infrastruktury, aby se mohl zaměřit na výrobu vysoce kvalitních vín. Víno Icono z vinařství El Porvenir je směs Petit Verdot, Tannat, Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon a Malbec. Hrozny pocházejí z vinic Finca Rio Seco a Finca Alto Rio Seco, které se nacházejí v nadmořské výšce 1700, resp. 1750 metrů. Po vinifikaci víno odpočívá ve francouzských dubových sudech přibližně 22-24 měsíců. Jeho barva je tmavě rubínově červená se švestkovými tóny. Ve vůni se objevuje intenzivní aroma lesních bobulovin, jako jsou ostružiny a cassis, ale také sušené švestky a sušené fíky, následované sladkým kořením a balzamickými tóny. V chuti se projevuje nádherná koncentrace ovoce. Je svěží a vyvážené, má sametové třísloviny a dobré tělo. Závěr je dlouhý a připomíná kořeněné tóny. Je ideální k červenému masu, zejména ke šťavnatému steaku, a dobře se hodí také k těstovinám s ragú nebo vyda
více informací