Edmond de Rothschild Chateau Clarke Le Merle Blanc 2022

Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Není třeba dekantovat. Baron Edmond de Rothschild vládne zámku Clarke od roku 1973, kdy jej koupil od stejnojmenné irské rodiny. Jedná se o okouzlující místo v apelaci Listrac Médoc, jehož nádherně strukturovaná zahrada sama o sobě ukazuje na ušlechtilost této úrodné země. Vinice o rozloze 54 hektarů na hlinitovápenatých kopcích, proslulá již od 12. století, dává čestné místo hroznům odrůdy Merlot, ale produkuje také Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc, Sémillon a Muscadelle. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně v chladných ranních hodinách. Poté následuje lehké lisování ve sklepě. Mošt kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích (80 %) a částečně v nových barikových sudech. Nakonec vína zrají pět měsíců v nerezových tancích. Le Merle Blanc de Château Clarke září slámově žlutou barvou se zeleno-zlatými odlesky. Ve vůni nejprve překvapí intenzivním a komplexním buketem na slunci vyzrálých citrusových plodů a bílých květů, po chvíli víření se objeví tóny bílé broskve a angreštu. V chuti dominují aromatické citrusové plody. Víno je elegantní a svěží, zároveň kulaté a vyvážené, s plností šťavnatého ovoce a dobře integrovaným dubem. Vyzkoušejte ho k vegetariánským letním pokrmům, grilovaným rybám a mořským plodům nebo vietnamské kuchyni.
více informací