Dominio del Challao Angelita del Challao 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním. Domaine del Challao je jedním z projektů rodiny Michelini. Po založení vinařství Michelini i Mufatto v El Bierzo se Manuel Michelini, syn argentinských vinařů Andrey Mufatta a Gerarda Micheliniho, vydal do Labastidy v oblasti Rioja Alavesa, kde se v roce 2019 seznámil s Carlosem Fernándezem, místním vinařem, který má v této oblasti kořeny již po generace. Z tohoto setkání se v roce 2020 zrodil první ročník Angelita de Challao, směsi většiny odrůd Tempranillo s odrůdou Garnacha a malými procenty odrůd Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca a dalších neznámých odrůd. Kvašení probíhá spontánně a hotová vína odpočívají 20 měsíců v cementu a následně 6 měsíců v láhvi. Název vína je poctou babičce Manuela Micheliniho, která pocházela z Mallorky a emigrovala do argentinského města La Angelita. Angelita del Challao je živé a mladistvé víno se středně intenzivní barvou s třešňově červenými tóny. Ve vůni víno odhaluje voňavý a svěží aromatický profil s tóny jahod, malin a červeného rybízu, následovaný květinovými a lehce kořeněnými tóny. V chuti je víno chutné a vyvážené, má střední tělo a jemné, měkké třísloviny. Je hladké, má dobrou svěžest a dlouhý ovocný závěr. Vyzkoušejte ho k jehněčímu nebo vepřové pečeni.
více informací