Domaine Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Ryzlink rýnský pro toto víno pochází z Heimbourgu, malé vinice na úbočí kopce, který směřuje do malebného údolí Munster. Ve sklenici má úžasnou zlatavou barvu a vyniká aromatickou vůní bílých květů, šťavnatého peckovitého ovoce, citrusové kůry a přesné vápencové minerality. Buket se po nějaké době dýchání ještě více rozvine. Ačkoli vinařství, jak ho známe dnes, bylo založeno v roce 2019, vinařská dynastie Zind-Humbrecht má v Alsasku bohaté dědictví sahající až do roku 1620. Dnes se panství rozkládá na 42 hektarech, na které dohlíží nezdolné vinařské duo Margaret a Olivier Humbrechtovi a jejich synové, kteří se k rodinnému podniku připojili v roce 2019. Na patře se Heimbourg Riesling vyznačuje velkou silou a pikantní kyselinkou. Vápnité půdy mu propůjčují určitou tříslovinovou přísnost, která vyvažuje vysokou kyselost a sladké ovocné tóny. Je úžasně suché - na jazyku objevíte tóny bílé broskve, citronové a limetkové kůry, hrušky, zimolezu a mořské soli. Má vynikající strukturu, ideální pro dlouhodobé zrání. Zvažte jeho kombinaci s pečeným kuřetem, vepřovou klobásou nebo asijským pokrmem.
více informací