Domaine Saint Patrice Clos St Patrice Monopole Chateauneuf Du Pape 2015 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat alespoň jednu hodinu. Domaine Saint Patrice, oficiálně založená v roce 2015, nesoucí jméno slavného cru Clos Saint Patrice, byla od roku 1838 známá jako jedna z nejlepších vinic Chateauneuf Du Pape. Přestože má Clos Saint Patrice poměrně omezené rozšíření (pouze 1,8 hektaru), produkuje kvintesenciální vína Chateauneuf Du Pape, proslulá svou elegancí a silou. Společnost vlastní také další malé pozemky v rámci apelace a některé pozemky mimo obec, z nichž se vyrábí AOC Cotes-du-Rhone. Chateauneuf Du Pape Clos St Patrice Monopole se vyrábí z hroznů pocházejících ze stejnojmenné vinice, z rostlin starších šedesáti let. Kvašení probíhá v betonových tancích a macerace trvá přibližně pět týdnů. Víno pak zraje 14 měsíců v cementu a dalších 12 měsíců v láhvi. Výsledkem je velké, plné a elegantní červené víno, které má ve sklenici krásnou intenzivní rubínovou barvu. Čichový profil je komplexní a široký s tóny červeného a černého ovoce, macerovaných květin, koření a minerálních tónů. V ústech je bohaté, harmonické a intenzivně perzistentní. Díky své důležité struktuře a pevnému charakteru je ideálním partnerem ke grilovaným nebo pečeným červeným masům a zvěřině. Výborně se hodí také ke zrajícím sýrům.
více informací