Domaine Masse Givry Clos de la Brulee Blanc 2020 - diskuze

Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 8 let. Není třeba dekantovat. Domaine Masse se nachází v Barizey na Côte Chalonnaise a vede ji Fabrice Masse, který ji v roce 2000 převzal po svém otci. Úcta k práci jeho otce zůstala vždy prioritou, protože to byl on, kdo na Fabrice přenesl vášeň pro víno a vinnou révu a rodinné vinařské znalosti. Réva se pěstuje tradičním způsobem. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně. Bílá vína se jemně lisují, následuje regulované kvašení v nerezových kádích a na konci kvašení se ukládají do barikových sudů. Červená vína se odkalují, 5 dní se macerují za studena a poté 15 dní fermentují. Po fermentaci vína zrají 1 rok v dubových sudech, přičemž přibližně 30 % sudů je nových. Toto Givry vykazuje zlatožlutou barvu se zelenými odlesky a jemný aromatický profil exotického ovoce a bílých květů, umocněný decentními dřevitými tóny. V chuti je toto bílé víno silné a kulaté, s příjemnou svěžestí a živostí. Závěr je poznamenán pobytem v sudu. Víno se obecně hodí k modrým rybám, lososu, mořským plodům nebo sýrům se sladkým nádechem.
více informací