Domaine Jessiaume Santenay Premier Cru Les Gravieres 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Příběh Domaine Jessiaume začal téměř před 200 lety v roce 1850, kdy rodina Jessiaume založila skromné vinařství v burgundském regionu Côte de Beaune. V současné době je vinařství ve vlastnictví Dr. Jean-François Le Bigota, jehož důraz na kvalitu a metody minimálních zásahů vynesl vinařství na výsluní. Domaine Jessiaume má přístup k některým z nejlepších vinic v Burgundsku, včetně ceněné Premier Cru "Les Gravières" - z níž vlastní 3,8 hektaru. Terroir je definován půdami bohatými na minerály, tvořenými převážně vápencem a štěrkem, které povznášejí každou révu, která zde zapustí kořeny. Toto víno z Les Gravières vykazuje velkorysou vůni, která je plná červených bobulí a na okrajích drsná, s tóny země, kakaa a okvětních lístků růží. V chuti se projevuje baculatý charakter s krásnými, ostrými tříslovinami, šťavnatou kyselinkou a soustředěnou ovocností. Ve víně objevíte klasické tóny Pinot Noir po švestkách, malinách a jahodách s náznaky lanýžů a kůže. Jedná se o víno špičkové kvality, kterému bezpochyby prospěje delší zrání. Zvažte jeho kombinaci s jemnou zvěřinou, například králíkem, nebo měkkými sýry.
více informací