Domaine Jean-Jacques Girard Beaune Premier Cru Clos du Roi 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Jean-Jacques Girard založil své vinařství v Savigny les Beaune, v srdci Burgundska, a navázal tak na dlouhou rodinnou tradici sahající až do roku 1500. Vinařství, které se rozkládá na 15 hektarech vinic v apelacích Savigny les Beaune, Aloxe Corton, Volnay, Pernand-Vergelesses, Pommard a Beaune, dnes vede Jean Jacques se svým synem Vincentem. Jejich přístup k vinicím odráží jejich obrovskou vášeň a respekt k životnímu prostředí a čistému projevu terroir. Po sklizni a tradiční vinifikaci odpočívá hotové víno 15 měsíců v dubových sudech. Výsledkem je rafinované a dobře strukturované víno, které se může krásně vyvíjet více než deset let. Beaune Premier Cru Clos du Roi je Rulandské modré s jasnou a brilantní barvou a rubínovými tóny. Na nose se projevuje voňavým a ovocným aromatickým profilem s tóny drobného červeného ovoce, borůvek, čerstvých hroznů a lehkým nádechem tabáku v pozadí. V chuti je víno hladké, kulaté a středně plné s hedvábnými tříslovinami a dlouhým a elegantním závěrem, který připomíná ovocné tóny. Je to ideální víno ke zvěřině: vyzkoušejte ho k dušenému bažantovi, pečené koroptvi nebo divoké kachně.
více informací