Domaine Jean Fournier Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Trois Terres je vyrobeno ze starých odrůd Pinot Noir, které pocházejí ze tří vinic v oblasti Marsannay: Longeroies, Es Chezots a Clos du Roy. Vykazuje sytě granátovou barvu a ohromující buket s vůní kyselých červených třešní, brusinek, okvětních lístků růží, koření a umami vůní mokré lesní půdy. Ačkoli samotné vinařství založil v roce 1962 Jean Fournier, rodina Fournier patří k nejstarším vinařským rodinám v oblasti Marsannay. Jejich historie sahá až do 17. století a vlády krále Ludvíka XIII. V současné době se vinařství zaměřilo na plně ekologické vinařské postupy, a to díky vedení Laurenta, syna zakladatele Jeana. Trois Terres je vyzrálé, dobře zakulacené víno Marsannay. V ústech je dokonale vyvážené a vrstevnaté, s propletenou chutí červeného a černého ovoce, jemným kořením a nádechem štěrkové minerality. Jemně zrnité třísloviny a živá kyselost zajišťují vynikající strukturu, díky níž je toto Rulandské modré vhodné k dlouhodobějšímu skladování ve sklepě. Bude skvělým partnerem pro bylinná masa, pečenou drůbež nebo ostré sýry, jako je Comté.
více informací