Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Domaine Henri Boillot je renomované rodinné vinařství se sídlem v Burgundsku, jehož historie sahá až do roku 1885. Vinařství, které se nyní nachází v obci Meursault, bylo nedávno přejmenováno po Henrim (třetí generace rodiny) poté, co získal pozemky od svých sourozenců. Vinice panství se rozkládají na ploše přibližně 19 hektarů a téměř rovnoměrně se dělí na červená a bílá vína. Čtyři z těchto 19 hektarů tvoří prestižní Clos de la Mouchère Monopole, opevněná parcela nacházející se v Premier Cru Les Perrières v Puligny-Montrachet. Tento Meursault Premier Cru je vynikající víno, které může krásně zrát několik desetiletí. Je vyrobeno z hroznů Chardonnay z vinice Les Genevrières Premier Cru. Po sklizni a vinifikaci zraje víno přibližně 12 měsíců v sudech (60 % nových). Ve sklenici víno vykazuje světle zlatou barvu a působivý aromatický buket. Ve vůni se kouřové tóny střídají s ovocnými vůněmi hrušek a jablek, následovanými exotickými tóny koření, čaje a bílých květů. V chuti je víno velkorysé a půvabné, bohaté, kulaté a dokonale vyvážené. Má střední až plné tělo a živou kyselinku. I přes svou komplexnost zůstává vínem nenáročným a skvěle se hodí k tagliolini s lanýži, pečenému kuřeti s bylinkami nebo telecímu ossobuco.
více informací