Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Clos Richemont Monopole 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Domaine Henri Boillot, jehož historie sahá až do roku 1885, se nachází v jižní části Côte de Beaune, v prestižní vinařské oblasti Burgundsko. Panství, které nyní spravuje Guillaume Boillot, čtvrtá generace rodiny, vlastní přibližně 19 hektarů vinic, včetně prestižního čtyřhektarového pozemku v oblasti Premier Cru Les Perrières v Puligny-Montrachet. Produkce je zhruba rovnoměrně rozdělena mezi bílá a červená vína. Hrozny Chardonnay pocházejí z Premier Cru Clos Richemont, známé jako Monopole, protože je celá ve vlastnictví panství Henri Boillot. Vinice zde těží z mírného kontinentálního klimatu a jsou zakořeněny ve vápencových půdách; tyto podmínky dávají vínům výraznou mineralitu a rafinovanou aromatickou výraznost. Vinifikace a zrání v dubu dodávají vínu komplexnost. Ve sklenici víno odhaluje zářivě zlatou barvu a bohatý, široký aromatický profil s tóny zralého bílého ovoce, medu a opečených mandlí. V chuti je víno kulaté, měkké a elegantní s výraznou mineralitou a živou kyselinkou. Je svěží a velkorysé s dlouhým, vytrvalým závěrem. Vyzkoušejte ho k pečenému humrovi, lanýžovým palačinkám nebo kuřeti v houbové omáčce.
více informací