Domaine Du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee Blanc 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Pegau se nachází v Châteauneuf-du-Pape, v srdci oblasti apelace, a již po několik generací patří rodině Feraudových, která má dnes přibližně 22 hektarů vinic osázených převážně odrůdou Grenache, ale i dalšími odrůdami z 12 povolených ve směsi Châteauneuf du Pape. Bílá réva je obhospodařována podle biodynamických zásad. Vína Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee Blanc, vyráběná v omezeném množství, jsou směsí odrůd Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc a Roussanne. Hrozny se vybírají a sklízejí ručně z vinic na hlinitokamenitých půdách. Po kvašení v oceli při kontrolované teplotě víno vždy leží v oceli po dobu 8 měsíců, aby se zvýraznil svěží charakter odrůdy Clairette. Ve sklenici víno odhaluje jasnou barvu se světle zlatavými tóny. Jeho aromatický profil je živý a voňavý s jasnými tóny citrusů, hrušek a peckovin, které se prolínají s tóny bílých květů. V chuti je víno svěží a šťavnaté, s výraznou kyselinkou a středně lehkým tělem. Závěr je dlouhý a elegantní a připomíná tóny citronu. Je to ideální víno k sushi a rybímu carpacciu a hodí se také ke všem mořským plodům.
více informací