Domaine de Villeneuve Châteauneuf-du-Pape “Les Vieilles Vignes” 14,5% 0,75 l - diskuze

DOMAINE DE VILLENEUVE
Malé rodinné vinařství Domaine De Villeneuve se nachází ve Francii, v jižní části údolí Rhôny, na základech velmi staré vinice v nejsevernějším sektoru známé apelace Châteauneuf-du-Pape. Patří rodině Wallut, vášnivým vinařům, kteří jej převzali v roce 1993 ve velmi špatném stavu, kdy bylo potřeba rozsáhlých prací jak na vinici, tak i v samotném vinařství, aby o deset let později vyplatili svého společníka a stali se tak jedinými vlastníky. Vinařství nese jméno protější malé vesničky, z níž vede cesta až do Avignonu. Jednou ze zvláštností tohoto vinařství jsou tři velmi odlišné terroir, umístěné na křižovatce několika starých geologických podlaží: 1. apelace se slavnými oblázky „galets roulés“, červeným jílem a vápencem, 2. hliněný terroir a 3. písečný terroir mořského původu. Tato rozmanitost dává vínu vyváženost a eleganci. Hrubé povlaky siltu (nezpevněná usazená hornina tvořená částicemi vznikajícími zvětráváním starých hornin), písky a oblázky dodávají půdě pórovitost, což je znamením kvality terroir. Apelace Châteauneuf-du-Pape podléhá přísným pravidlům produkce, a to z hlediska jak pěstitelských metod, tak i autorizovaných odrůd (celkem třináct) nebo povinného trojího třídění. Odpovědnost za tuto klíčovou fázi má majitel vinařství
více informací