Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre et Maine Briords 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Domaine de la Pépiere, které se nachází ve vesnici Maison-sur-Sèvre na severním cípu Bretaně, bylo založeno v roce 1984 a dnes se rozkládá na ploše přibližně 35 hektarů, z nichž 30 je osázeno bílými odrůdami. Vinařství se řídí filozofií hlubokého respektu k terroiru a své vinice obhospodařuje v souladu s principy ekologického a biodynamického zemědělství, aby hrozny mohly plně vyjádřit jedinečnost terroirů údolí Loiry. Hrozny odrůdy Melon de Bourgogne pocházejí z vinice Briords, která se nachází v Château-Thébaud na březích řeky Maine, na písčitých povrchových půdách s žulovým podložím. Vinná réva, starší než padesát let, je pěstována ekologicky a biodynamicky. Po ruční sklizni a spontánním kvašení v podzemních nádržích zraje hotové víno na kalech po dobu osmi měsíců. Domaine de la Pepiere Muscadet Sèvre et Maine Briords je svěží, živé a energické víno, které odhaluje voňavou vůni s tóny citronu a zeleného jablka, proloženými minerálními a slanými tóny. Na patře je lehké a pevné, suché a lineární, s osvěžujícím a precizním závěrem. Díky své minerálnosti a citrusovému charakteru se ideálně hodí k mořským plodům, sushi, Pad Thai a kozímu sýru.
více informací