Domaine de la Bongran Vire-Clesse Quintaine Cuvee E.J. Thevenet 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Domaine de la Bongran se nachází v obci Clessé a jedná se o rodinné vinařství s 15 hektary vinic v burgundské vinařské oblasti Mâconnais. Práce ve vinici probíhá v souladu s přírodou a s respektem k tradicím vinařství předků, aby se co nejlépe projevila velká komplexnost a jedinečnost burgundského terroiru. Bongran Viré Clessé Quintaine Cuvée E.J. Thévenet je symbolickým vínem tohoto vinařství, poctou Gautierovu dědečkovi a otci (Emileovi a Jeanovi Thévenetovým) a dlouhým tradicím, které tuto rodinu spojují s terroirem Quintaine. Hrozny odrůdy Chardonnay z ekologického pěstování pocházejí ze starých vinic vysazených na pro tuto oblast typických oxfordských bílých slínových půdách. Ve vůni se víno vyznačuje svěží a výraznou aromatickou skladbou s voňavými tóny bílých květů, čerstvých citrusů a verbeny na minerálním podtónu, typickém pro dané terroir. Na patře je živé, štíhlé a energické, s výraznou přirozenou svěžestí a bohatou texturou. Závěr je dlouhý a vyvážený. Vyzkoušejte ho k grilovanému bílému masu, rybám v bílé omáčce nebo k tagliolini s lanýži.
více informací