Domaine de Beaurenard Rasteau 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe víno otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Domaine de Beaurenard se nachází ve francouzské vinařské oblasti údolí Rhôny, v obci Châteauneuf-du-Pape, a pyšní se dlouhou historií sahající až do konce 17. století. Toto panství, které se rozkládá na více než 60 hektarech vinic, je již osm generací ve vlastnictví rodiny Coulonů a v současné době je spravováno Danielem a Frédéricem Coulonovými spolu s jejich dětmi. Domaine de Beaurenard Rasteau je cuvée složené převážně z odrůd Grenache Noir a Syrah s malým podílem Mourvèdre, pocházející z vinic obhospodařovaných ekologicky a biodynamicky, které se rozprostírají na svazích a terasách. Zde se réva těší vynikajícímu slunečnímu záření a těží z jílovito-vápenatých, kamenitých půd. Po ruční sklizni a společném kvašení se hrozny macerují po dobu 18–26 dnů. Hotové víno pak zraje v dubových kádích a sudech po dobu jednoho roku. Ve sklenici víno odhaluje bohatý a široký aromatický profil s tóny kyselých bobulí a lesních malin, umocněný náznaky středomořské křovinaté vegetace a koření. Na patře je husté, kulaté a hladké, s bohatou ovocnou koncentrací a výraznou mineralitou. Je živé a svěží, s dlouhým, přetrvávajícím závěrem. Vyzkoušejte ho s magret de canard nebo perličkou s bylinkami.
více informací