Domaine Charles Audoin Marsannay Clos de Jeu Rouge 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřít alespoň hodinu před podáváním. Vinařství Domaine Audoin bylo založeno v roce 1972 v Marsannay-la-Côte na 3 hektarech vinic a od roku 2000 ho vede Cyril Audoin. Společnost, která má certifikát ekologického zemědělství, nyní vlastní přibližně 14 hektarů vinic, z nichž vyrábí tradiční vína s překvapivým poměrem kvalita/cena, která jsou veřejností i kritikou velmi chválena. Clos de Jeu je elegantní Pinot Noir, vyráběný z přísně vybraných a ručně sbíraných hroznů v oblasti Couchey na konci apelace Marsannay, jižně od Dijonu, v nadmořské výšce přibližně 300 metrů. Víno odhaluje nádhernou tmavě rubínovou barvu a široký a intenzivní aromatický profil s voňavými tóny lesních jahod a třešní, nádechem fialek a podrostu, provensálských bylin, sladkého koření a cedru. V chuti je víno živé a šťavnaté, hluboké a vyvážené, s chutnou koncentrací ovoce a středním tělem. Třísloviny jsou měkké a dobře integrované a závěr je dlouhý a svěží. Je to fantastický příklad burgundského červeného vína, které se prodává za vynikající cenu. Lze si ho vychutnat hned, třeba v kombinaci s hovězím tatarákem nebo ossobuco s houbami, ale může také zůstat několik let ve sklepě.
více informací