Domaine Antonin Guyon Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Domaine Antonin Guyon bylo založeno v roce 1960 Antoninem Guyonem a nyní je řízeno jeho dětmi Dominique a Hombeline. Jedná se o rodinné vinařství v Côte d'Or v Burgundsku. Vinařství se rozkládá na přibližně 50 hektarech vinic rozprostřených v nejprestižnějších apelacích této oblasti, včetně Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton, Volnay a Savigny-lès-Beaune. Sklepy se nacházejí v Aloxe-Corton a Savigny-lès-Beaune a jejich historie sahá až do 18. století. Hrozny Chardonnay pocházejí z parcely Les Charmes Dessus, 0,69 hektarového pozemku premier cru, který se vyznačuje bílou jílovitou půdou. Zde se réva, jejíž průměrný věk je 30 let, těší východní expozici. Po ruční sklizni probíhá fermentace v dubových sudech při nízké teplotě a hotové víno poté zraje 15 měsíců v dubových sudech, z nichž 30 % je nových. Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus má jasnou a brilantní zlatou barvu s nazelenalými odlesky. Vůně odhaluje široké bouquet s tóny bílých květů a medu, zralého žlutého ovoce a lískových oříšků. Na patře je bohaté a velkorysé, elegantní a vyvážené s dobře integrovanou kyselinkou a dlouhým, komplexním závěrem. Je velmi univerzální k jídlu. Hodí se k bílému masu, grilovaným mořským plodům nebo humrovi. Ale pro zvláš
více informací