Djokovic Syrah 2023 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Djokovic, založené strýcem tenisového šampiona Novaka Djokoviče, Goranem, se nachází ve středním Srbsku, v srdci vinařské oblasti Šumadija, která se pyšní dlouhou vinařskou tradicí sahající až do dob Římské říše. Vinice rozprostírající se po zvlněných kopcích nedaleko Topoly, osázené odrůdami Syrah a Chardonnay, jsou obhospodařovány s velkou péčí a pečlivostí, aby se z nich rodila kvalitní vína, která plně vyjadřují potenciál místního terroiru. Djokovic Syrah je elegantní červené víno vyrobené z hroznů pocházejících z vinic tohoto vinařství, vysázených na půdách bohatých na minerály. Po sklizni víno kvasí tradičním způsobem. Ve sklenici se Djokovic Syrah vyznačuje zářivou, sytou, tmavě rubínovou barvou s intenzivními fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a bohatý, s tóny ostružin a černého rybízu, cassisu a malinového džemu, propletenými s náznaky pepře, lékořice a špetkou hořké čokolády. Na patře je víno mohutné a pikantní, podmanivé a jemné, s vyváženou kyselinkou. Má plné tělo a jemné taniny. Dozvuk je dlouhý a příjemně kořeněný. Vyzkoušejte ho k guláši, hovězí svíčkové nebo hovězímu stroganoffu.
více informací