Delaporte Sancerre Blanc Monts Damnes 2021 - diskuze

Pijte ho nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Není třeba dekantovat. Domaine Delaporte založil Vincent Delaporte a od svého příchodu v roce 2010, kdy mu bylo 22 let, ji nyní mistrovskou rukou vede jeho vnuk Matthieu. Jeho moderní pojetí vinohradnictví ho přivedlo k oddělené práci na pozemcích. Díky rozmanitosti terroirů, které má k dispozici, produkuje mladý vinař vynikající parcelní cuvée díky ekologickému vinohradnictví a pečlivému vinifikování. Vinice, které se nacházejí v Chavignolu, se rozkládají na více než 12 hektarech křemičité půdy. Na panství se nacházejí kultovní pozemky jako Monts Damnés, Cul de Beaujeu a La Côte. Hrozny pocházejí z vinice na pobřeží Monts Damnés, která se nachází na velmi členitém a strmém kopci Chavignol na půdě z kimmeridžského bahna a byla vysázena kolem 10. století benediktinskými mnichy z opatství Saint-Satur. Víno má nádhernou zlatavou barvu. Vůně je silná a bohatá na chutě, v nichž převládá ovoce a bílé květy, velmi zralé hrušky a broskve, umocněné nuancemi ušlechtilého koření a balzamickými tóny. V ústech je víno kulaté, hutné a sametové s vyváženou svěžestí a slaným a vytrvalým závěrem. Dejte si ho k tuňákovi nebo makrele.
více informací