De Martino Legado Reserva Cabernet Sauvignon 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Renomované vinařství De Martino se nachází v chilském údolí Maipo, bylo založeno v roce 1934 a dodnes je v rukou stejné rodiny. Během posledních 90 let si společnost získala velkou popularitu a kritický úspěch díky svým vynikajícím vínům, které jsou produktem rozmanité geografie země. Hrozny Cabernet Sauvignon jsou vybírány a ručně sbírány z vinice na ostrově Isla De Maipo, která byla vysazena v letech 1992 až 1998 na aluviální terase. Středomořské klima, zmírněné blízkostí oceánu, a štěrkovité půdy zde vytvářejí ideální podmínky pro pěstování této odrůdy. Po sklizni a studené maceraci dochází k fermentaci pomocí původních kvasinek a hotové víno poté zraje po dobu jednoho roku v použitých francouzských sudech, než je lahvováno. Legado Reserva Cabernet Sauvignon je intenzivní, elegantní a vyvážené červené víno s širokým a komplexním aromatickým profilem, ve kterém se střídají ovocné tóny švestek, černého rybízu a ostružin s nádechem fialky, následované kořením, cedrem, kávou a tabákem. Na patře je bohaté a středně plné s jemnými, dobře integrovanými taniny a velmi dlouhým, svůdným, kořeněným závěrem. Je to víno, které dokáže dobře zrát po dobu více než deseti let, ale lze si ho vychutnat již nyní k šťavnatému T-bone steaku.
více informací