Cukr - Walvin James - diskuze
Výrobce: ANAG
EAN: 9788075542083
Výrobní číslo: 9788075542083
Příběh lidské lásky k sladkosti, naše potřeba konzumovat med, třtinový cukr, řepný cukr i chemická sladidla, má významné historické kořeny. Před dvěma stoletími byl třtinový cukr nezbytný pro rychle se rozvíjející evropskou domácí ekonomiku i pro ekonomiky koloniální. Navzdory teprve relativně nedávnému původu se dnešní epidemie obezity neobjevila přes noc, naopak se vyvinula ze spletitosti historických sil, které se táhnou napříč staletími. Tomuto modernímu problému můžeme plně porozumět jen tehdy, pokud se vrátíme do doby jeho vzniku a k historii, zároveň musíme vzít v úvahu historický vztah mezi společností a sladkostí napříč staletími.
Tato kniha se právě o to snaží: vypráví příběh o tom, jak se spotřeba cukru a jeho přidávání do jídla a pití staly zásadním a stále problematičtějším rysem moderního života. Walvinova kniha vychází z knihy Sidneyho Mintze Sladkost a síla, brilantní sociologické úvahy, která je však již třicet let stará. Problematika cukru a z ní vyplývající intelektuální a politická debata o roli cukru se navíc v letech následujících po vydání této knihy zásadně změnila.
Cena 41 Kč v 1 obchodě
Dotazy, recenze a diskuze k Cukr - Walvin James
Přidat dotaz
Přidat rezenci, hodnocení
Přidat rezenci, hodnocení
Rukověť politikovaRozprávky podża H. Christiana AndersenUltimate Spider man a spol. 5Kapounová Jana, Kapoun Pavel,: BakalářVěda - Kniha AktivitČeský Krumlov - Město mystické růžeErika Bornová - Křehké monumenty / FraOd edukace k sociální inkluzi osob se MFP Omalovánky Lada A5 - O chytré kmotAngličtina - školní slovník AČ-ČA
Čo vzišlo z mojich pierMinnie - Omalovánky A4
Přidat dotaz