Concerto di Donterutoli Marchesi Mazzei 0.75l - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se nechat víno hodinu dýchat. Vinařství Mazzei se nachází v obci Castellina in Chianti, v samém srdci oblasti Chianti Classico. Jedná se o velmi prestižní vinařství s rodinnou tradicí trvající téměř 600 let a 24 generací. Toto víno Super Tuscan, poprvé vyrobené v roce 1981, je směsí převážně odrůdy Sangiovese s přibližně pětinovým podílem Cabernet Sauvignon. Hrozny pocházejí z vinice Concerto, která se nachází přibližně 350 metrů nad mořem ve Fonterutoli, v obci Castellina in Chianti. Zde jsou 19leté révy vysazeny v půdách bohatých na vápenec, alberese a galestro. Po sklizni, která proběhla ve dvou samostatných fázích pro odrůdy Cabernet a Sangiovese, dochází k oddělenému kvašení při kontrolované teplotě a vína poté zrají 18 měsíců ve francouzském dubu, než jsou smíchána a dále zrají v betonových nádržích. Ve sklenici má víno sytou, zářivou rubínovou barvu. Jeho aromatický profil je bohatý a intenzivní, s tóny tmavých třešní a lesních plodů, černého pepře a lékořice. Na patře je šťavnaté a robustní, s hustými, hladkými taniny a výraznou, osvěžující kyselinkou. Je energické a elegantní, vyvážené a koncentrované, s dlouhým závěrem, který evokuje tóny praženého a kořeněného. Skvěle se hodí k grilovanému červenému masu a hovězímu guláši.
více informací