Čokoládové čočky Batavia Čokoláda Mléčná Thala 34% 1kg

Čokoládové čočky Batavia ČOKOLÁDA MLÉČNÁ Thala 34% 1kg Čokoláda 34% kakaa v balení 1 kg je prémiová složka vytvořená pro profesionální aplikace v cukrářství, pekařství, zmrzlinářství a gastronomii HoReCa. Obsahuje vyšší než standardní množství kakaa, díky čemuž nabízí výraznější chuť a zároveň zachovává krémovou, hladkou konzistenci. Její složení a fyzikálně-chemické parametry byly optimalizovány z hlediska technologického výkonu a flexibility při receptových aplikacích. Jedná se o čokoláda, která se hodí jak do tradičního pečiva, tak i do moderních dezertů s vysokou mírou sofistikovanosti. Obsah kakaa 34% je ideálním poměrem pro dosažení intenzivnější, plné mléčně-kakaové chuti, která vyniká svou hloubkou a dlouhotrvající vůní. Díky přídavku plnotučného mléka v prášku a přírodního vanilkového extraktu kombinuje chuťový profil čokolády jemnost a charakteristickou sladkost s výrazným kakaovým základem. Taková rovnováha ji činí mimořádně atraktivní při výrobě krémů, pralinek, polev a zmrzliny, u kterých se očekává chuťová harmonie a výrazné pozadí. Produkt byl vyvinut pro široké spektrum použití: od oblévání a zdobení koláčů, přes výplně a hmoty ganache až po tvarování tabulek a čokoládových řemesel. Vynikající rozpustnost a jemné rozmělnění částic (18–22 mikrometrů) zaručují jednotnou t
více informací