čokoláda k pití v granulích z Kolumbie 1kg

ČOKOLÁDA 58% 1KG
Ovocné a květinové vůně s nádechem ořechu a sladu. Jedná se o charakteristickou senzoriku Cacao Fino de Aroma, kterou okamžitě poznáte na rozdíl od klasických odrůd.
Název Fino de Aroma je klasifikací Mezinárodní organizace pro kakao (ICCO)*, která popisuje jeho jedinečnou vůni a chuť. Asi 8 % vyrobeného kakaa na světě je Cacao Fino de Aroma. 76 % celosvětově vyrobeného Cacao Fino de Aroma se pěstuje v Kolumbii, Ekvádoru, Venezuele a Peru.Informace:
✔️ Země původu: Kolumbie
✔️ Senzorika: Ovocně-květinová chuť s tóny brazilských ořechů, sladu a vanilky
✔️ Obsah kakaa: 58 %
✔️ Tekutost (Fluidita): 2
✔️ Složení: Kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma
✔️ Pracovní teplota: 30-32 °C
✔️ Určení: Pečení, příprava nápojů, výroba čokoládových figurek, náplně a ganache, dekorace, dezertyZpůsob přípravy:
✔ Poměr 2:1 (mléko/voda: čokoláda)
✔ Čokoládu nasypte do teplého mléka nebo vody a pomalu vařte za stálého míchání, dokud nedosáhnete hladké textury.
✔ Čokoládu můžeme připravit také v čokoládovně i pod napěňovačem tlakového kávovaru.Nut
více informací