Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Blanc 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe je láhev otevřít půl hodiny před podáváním. Clos Saint Jean je rodinné vinařství v údolí Rhôny, které na počátku 20. století založil Edmond Tacussel a dnes je v rukou již páté generace rodiny. Vinařství se rozkládá na 47 hektarech vinic, zasazených mezi Mont Ventoux a řeku Rhône, a vyznačuje se proslulými „galets roulés“ této oblasti. Víno je cuvée z odrůd Grenache Blanc, Clairette, Roussanne a Bourboulenc v téměř stejném poměru. Po ruční sklizni v několika fázích, po jednotlivých parcelách, aby byla zajištěna úplná a rovnoměrná zralost hroznů, probíhá vinifikace v oddělených blocích. Grenache a Roussanne se vinifikují a zrají po dobu 9 měsíců v použitých sudech, zatímco Clairette a Bourboulenc se vinifikují a poté zrají (také po dobu 9 měsíců) v nerezových tancích. Víno se poté míchá a plní do lahví podle lunárního kalendáře v ovocných dnech. Ve sklenici víno odhaluje svěží a bohatý charakter s ovocným a živým aromatickým profilem, v němž se objevují tóny zralých citrusů a aromatických bylin, hruškových květů a melounové slupky proložené minerálními tóny. Na patře je šťavnaté, zaoblené a zralé. Má středně plné tělo a čistý styl. Je energické a má dobrou komplexnost, s osvěžující, dobře integrovanou kyselinkou a dlouhým, živým závěrem. Vyzkoušejte ho s glaz
více informací