Clos Mogador Nelin 2022 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe uděláte, když jej otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Clos Mogador, které v roce 1979 založili René Barbier III. a jeho manželka Isabelle, je proslulé a oceňované španělské vinařství sídlící v regionu Priorat. Nelin je kupáží osmi původních odrůd (Garnacha Blanca, Macabeo, Pansal, Picapoll, Cartoixá, Trepat Blanc, Cariñena Blanca a Pedro Ximénez) ze čtyř malých parcel rozprostřených na terasovitých horských svazích v nadmořské výšce 350 až 500 metrů, o celkové rozloze 5,8 hektaru. Réva, pěstovaná podle zásad regenerativního vinohradnictví, zde těží z břidlicových půd. Po sklizni a krátké maceraci na slupkách probíhá fermentace spontánně v dubových kádích. Výsledné víno zraje jeden rok v kádích a dalších 6 měsíců v nerezových tancích. Ve sklenici Clos Mogador Nelin odhaluje zářivou, světle slámovou barvu se zlatavými odlesky. Jeho aromatický profil je bohatý a intenzivní, s ovocnými tóny hrušky, broskve a mandlí, které následují kořenité nádechy a minerální podtón. Na patře je bohaté, svěží, kulaté a velkorysé. Má hladkou texturu a výraznou mineralitu. Závěr je dlouhý a jemně slaný. Vyzkoušejte ho k prudce opečeným hřebenatkám (scallops), těstovinám orecchiette s brokolicovými listy (turnip greens) nebo k chřestovému rizotu.
více informací