Clos Erasmus 2024 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se nechat ho hodinu dekantovat. Clos Erasmus, nacházející se ve vinařské oblasti Priorat ve španělském Katalánsku, je prestižní vinařství založené Daphne Glorian. Toto vinařství je proslulé výjimečnou kvalitou svých vín, která se vyrábějí řemeslnými metodami a s ohledem na udržitelnost ve vinicích. Clos Erasmus je vlajkovou lodí vinařství, cuvée odrůd Grenache a Syrah. Hrozny pocházejí ze tří ekologicky obhospodařovaných vinic (Escales, Aubagues a Socarrats) situovaných na strmých, sluncem osvětlených svazích v nadmořské výšce od 375 do 450 metrů. Vinná réva, jejíž věk se pohybuje mezi 25 a 36 lety, je zakořeněna v břidlicových půdách. Po sklizni se hrozny zpracovávají odděleně v dubových kádích. Víno poté zraje ve francouzských dubových barikových sudech až do konečného smíchání. Produkce je omezena na pouhých několik tisíc lahví. Ve vůni víno odhaluje intenzivní, komplexní buket s tóny tmavého ovoce, višní a černého rybízu, proloženými náznaky středomořských bylin a lékořice. Na patře je víno bohaté a koncentrované, jemné a hluboké. Je plné s osvěžující, vyváženou kyselinkou. Taniny jsou pevné a dobře integrované, což vede k dlouhému, hřejivému závěru. Vyzkoušejte ho s grilovanými vepřovými žebírky nebo pikantními klobáskami.
více informací