Clos de Gat Har'el Cabernet Sauvignon 2019 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.Víno se na pozemku Clos de Gat začalo vyrábět nejméně před 3000 lety, kdy zde byl postaven lis na víno neboli "gat", který dal usedlosti jméno. Moderní vinařství zde v roce 1998 založil místní vinař Eyal Rotem a obchodník s vínem z Bordeaux Maison Sichel. Dnes má vinařství 19 hektarů vinic v údolí Ayalon v izraelských Judských horách, kde se specializuje na výrobu lahodných středomořských vín z mezinárodních odrůd révy vinné.Tento robustní Cabernet Sauvignon je vyroben z vybraných hroznů pěstovaných na nejkvalitnějších vápencových půdách. Eyal používá k fermentaci divoké kvasinky, které se přirozeně vyskytují ve vinařství, aby zachoval přirozený charakter hroznů, a svá červená vína nechává zrát v dubových sudech, které dováží přímo z Francie. Jeho Cabernet Sauvignon zraje v dubu 12 měsíců a lahvuje se bez filtrace.Vůni charakterizují bohaté tóny cassis, černých třešní a švestek, zatímco první doušek odhalí velkorysé plné tělo, hladkou strukturu a pevné třísloviny, které budou dobře reagovat na další skladování. V chuti se objevují jemné tóny středomořských bylin, ale také doutníkové krabice a dřevěného kouře, které vznikly zráním v dubovém dřevě.
více informací