Čištěné máslo Ghee, Pure Desi Ghee 2 kg - diskuze

Přepuštěné máslo - Pure Butter Glee 1kg
Přepuštěné máslo, ideální na smažení, dušení, je ideální pro indickou kuchyni.
Produkt je vhodný pro halal dietu/kuchyni, košer a vegetariánskou stravu.Co je to přepuštěné máslo?
Přepuštěné máslo je druh tuku, který se široce používá zejména v indické kuchyni. Pivo může úspěšně nahradit tuky používané ke smažení v kuchyních other regionů světa. V Indii je přepuštěné máslo (známé jako ghí ) známé již tisíce let a používá se téměř v každém pokrmu, který vyžaduje zahřátý tuk.
Rozdíl mezi obyčejným a přepuštěným máslem
Vyčištěné máslo vzniká v důsledku postupného zahřívání másla, tento proces způsobuje tvorbu pěny na povrchu, která se neustále odstraňuje, stejně jako usazeniny ze dna. Takové máslo neobsahuje vodu, bílkoviny a other pevné prvky, což znamená, že se dá použít ke smažení při vyšší teplotě než běžné máslo. Kromě toho má přepuštěné máslo delší trvanlivost a vyšší bod kouření.
Přepuštěné máslo je vhodné nejen pro smažení při vyšší než běžné teplotě (do 250 °C), ale i pro dlouhodobé tepelné zpracování.Vlastnosti a použití přepuštěného másla
Přepuštěné máslo je vhodné zejména pro osoby
více informací