Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso Santa Caterina d’Oro Riserva 2016 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Dekantujte 2 hodiny před podáváním. Toto historické sídlo v Montalcinu pochází ze 17. století a pyšní se nádherným palácem postaveným montalcinským biskupem. Byl v rukou rodiny Ciacci, dokud ho hraběnka Elda Ciacci nepředala správci panství Giuseppemu Bianchinimu, protože sama neměla přímé potomky. Od té doby se o něj starají tři generace Bianchiniů, kteří zde vytvářejí vlastní rodinné dědictví. Toto Brunello z jediné vinice pochází z ceněného rodinného pozemku Pianrosso, který má 11,7 hektaru zralé vinné révy vysazené v nadmořské výšce až 360 metrů na bahnitých půdách. Blízkost řeky Orcia je klíčová, protože pomáhá mírnit teploty a poskytuje ideální podmínky pro pěstování červených vín nejvyšší kvality. Po příchodu do vinařství ovoce kvasí v nerezových a skleněných kádích a poté zraje 3 roky ve velkých sudech ze slavonského dubu. Toto dlouhé a pomalé zrání pomáhá zdůraznit krásu terroir a hroznů Sangiovese a přidává k jasnému jádru červeného ovoce jemné toastové a kořeněné tóny. Na patře se objevují pevné třísloviny, plné tělo a dlouhý, strukturovaný závěr, které pomohou tomuto vínu krásně zestárnout ve sklepě během několika příštích desetiletí.
více informací