Chocolat Madagascar - Domaine Mava 75%

Jemná chuť kakaa. Původ - jediná plantáž MAVA Estate.
Horní a dolní údolí Sambirano, severozápadní Madagaskar. MAVA Estate se rozkládá na 1700 hektarech, z nichž 600 je věnováno jemnému aromatickému kakau. Plantáž je zcela ve vlastnictví rodiny. Ročně se sklízejí dvě úrody.
Plantáže MAVA jsou vítězi prestižního ocenění Cocoa of Excellence 2017 a 2019 a tato tabulka získala stříbro na Academy of Chocolate.
Chuťové tóny: tóny pražených oříšků a sušeného ovoce, sladká s kyselostí a kulatostí, lehká trpkost v závěru.
Složení: kakaové boby, třtinový cukr.
Vyrobeno v prostředí, kde se používá také mléko, sója a kešu ořechy.
více informací a parametry