Chateau Teyssier 2019

Pijte ho nyní nebo ho nechte ve sklepě až 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Château Teyssier je grand cru ze Saint-Émilionu založené na počátku 18. století ve Vignonet. V roce 1994 panství koupili Jonathan a Lyn Maltusovi, Angličané z bývalé Rhodesie. V době koupě tvořilo panství 5 hektarů vinic. Dnes se panství rozkládá na zhruba 50 hektarech vinic v Saint-Émilion a okolí a vyrábí 10 vín z různých apelací, přičemž několik vín z jedné apelace se vyrábí ve velmi omezeném množství. Víno Chateau Teyssier je směs 70 % Merlotu a 30 % Cabernetu Franc, zrající v novém francouzském dubu, v dokonalém stylu Saint-Emilion. Barva je tmavě a sytě červená s fialovými odlesky. Aromatický profil je intenzivní a komplexní s tóny černého lesního ovoce typického pro Merlot, zejména ostružin, borůvek, rybízu a švestek, následovaných vanilkou a opečenými tóny. V chuti je jemné a šťavnaté, bohaté a kulaté. Třísloviny jsou sametové, tělo je středně plné a v závěru se projevuje elegantní kyselinka, která mu dodává rovnováhu a eleganci. Je to ideální víno k vepřové panence, pěkně propečeným steakům a vyzrálým sýrům, jako je parmazán nebo Comté.
více informací