Chateau Mukhrani Saperavi Superior 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Château Mukhrani se nachází v západní Gruzii a má více než stoletou vinařskou historii. Hrad byl postaven ve 12. století, ale vinice byly vysázeny koncem 19. století. Panství, které má nyní přibližně 100 hektarů vinic, bylo po letech opuštění v roce 2002 kompletně zrekonstruováno. Dnes se réva pěstuje ekologicky a sklepní provoz řídí vinař Patrick Honnef tradičními metodami v kombinaci s moderními technologiemi. Víno se vyrábí z čistých hroznů odrůdy Saperavi, které pocházejí z vinic panství. Z této odrůdy, která je dnes považována za nejreprezentativnější mezi původními gruzínskými odrůdami, lze vyrobit vína s velkým charakterem a vynikajícím potenciálem pro stárnutí. Château Mukhrani Saperavi je silné víno s intenzivní rubínovou barvou a širokým a voňavým aromatickým profilem. Ve vůni se objevuje buket červeného a tmavého ovoce (ostružiny, třešně a lesní plody) následovaný jemnými dřevitými tóny, sušenými fíky a čokoládou. V chuti je jemné a konzistentní, hluboké a suché, chuťově výrazné a dobře strukturované se zralými a dobře integrovanými tříslovinami a příjemnou a lehkou kyselinkou. Závěr je dlouhý a připomíná tóny kakaa a zralého červeného ovoce. Vyzkoušejte ho ke svíčkové se zeleným pepřem, šťavnatému grilovanému hamburgeru nebo tradičnímu gruz?
více informací