Chateau La Negly La Clape La Falaise 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat alespoň jednu hodinu. Vinařství Chateau La Negly se rozkládá na přibližně 50 hektarech vinic a patří rodině Paux-Rossetů, kteří po jeho koupi v roce 1992 vinice kompletně přebudovali. Podnik se nachází ve vinařské oblasti La Clape, ve strategické poloze kousek od moře, kde má vinná réva vynikající podmínky pro výrobu kvalitního vína. Od roku 2006 je součástí podniku také Domaine de Boede s 25 hektary vinic. La Clape La Falaise Rouge je směs odrůd Syrah, Grenache, Carignan a Mourvèdre, která pochází z jihovýchodních svahů masivu Clape na typických půdách této oblasti, písčitohlinitého vápencového charakteru, velmi kamenitých. Sklizeň probíhá ručně s pečlivým výběrem hroznů. Syrah se vinifikuje v dřevěných kádích a zraje 12 měsíců v sudech, zatímco ostatní hrozny se vinifikují v cementových tancích a zrají v dřevěných kádích. Víno má intenzivní a brilantní rubínovou barvu. Ve vůni se projevuje voňavým aromatickým profilem s tóny ostružin a malin, kakaa a lékořice, náznaky opečených toastů a černých oliv. V chuti je kulaté a koncentrované, mohutné a sametové s měkkými a zralými tříslovinami a dlouhým závěrem, který připomíná tóny lékořice. Vyzkoušejte ho k hovězí svíčkové v hříbkové omáčce.
více informací