Chateau La Negly Clos des Truffiers 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Zámek Chateau La Negly, který se nachází v Languedoku nedaleko Narbonne, koupil Jean Paux-Rosset v roce 1992 poté, co několikrát změnil majitele. Po převzetí se rodina Paux-Rossetů pustila do projektu modernizace a přesazení vinic, aby s pomocí enologa Clauda Grose nasměrovala vinařství ke kvalitní produkci. Víno je směsí převážně Syrahu s přídavkem Grenache, pocházející z vinice Clos des Truffiers, která se nachází na výšině Saint-Pargoire v Héraultu a má výhled na moře. Réva Syrah, vysazená zde v roce 1961, je nejstarší v regionu. Název parcely je odvozen od přítomnosti lanýžových dubů v původní výsadbě. Clos des Truffiers je víno intenzivní barvy s rubínově červenými tóny. Na nose se projevuje širokým a silným aromatickým profilem s tóny ostružin a malin, tmavého ovoce a fialek, kávy a minerálních tónů. V chuti je plné a sametové, zakulacené a šťavnaté s měkkými a dobře integrovanými tříslovinami. Závěr je dlouhý a lehce dřevitý. Je vynikající k červenému masu a rozhodně si ho nenechte ujít k vykostěnému žebírku s česnekem a bylinkami.
více informací