Chateau des Quarts Pouilly-Fuisse Premier Cru L'Orangerie du Clos des Quarts 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Podávejte vychlazené. Dva velikáni burgundského vinařství, Olivier Merlin a Dominique Lafon, se v roce 2012 spojili a založili Chateau des Quarts. Vinařství se soustředí kolem jedinečné 2,23 hektarové monopolní vinice Clos de Quarts v jižní části Pouilly-Fuissé. Některé révy v této krásné vinici obehnané zdí pocházejí z roku 1917 a rostou na vynikající jílovito-vápencové půdě orientované na východ. Právě díky těmto vynikajícím podmínkám bylo toto terroir v roce 2020 označeno jako Premier Cru. L’Orangerie du Clos des Quarts pochází z 0,48 hektaru vinice vysazené hned vedle historické oranžérie postavené v roce 1857. Vinná réva Chardonnay se pěstuje ekologicky a sklízí se ručně, aby byla zajištěna optimální kvalita. Ve vinici se fermentace a zrání provádí jemně v použitých dubových sudech a dalších šest měsíců v nerezových tancích. Lahve jsou jen lehce filtrovány a nečiřeny, aby nedošlo k narušení přirozené krásy ovoce. Na patře dominují jemné tóny toastového chleba a intenzivní aroma zralého ovoce ze sadu a svěží citrusy, s nádechem mandlí a slinotvornou kyselinkou v dlouhém závěru. Vínem se vyznačuje příjemná rovnováha mezi svěžestí a smyslnou ovocností, plným tělem a bohatou texturou. Skvělé víno k pečenému kuřeti, rizotu s mořskými plody nebo krémovým těstovinám.
více informací