Chateau de Marsannay Rouge 2020 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Chateau de Marsannay se nachází v burgundské vesnici, od níž je odvozeno jeho jméno, a patří rodině Halleyových, která jej získala v roce 2012. Vlastní přibližně 40 hektarů půdy v nejlepších apelacích 1er Crus a Grand Crus v Cote de Nuits a spravuje vinice dijonského hospicu. Práce na vinicích a ve sklepě je precizní a pečlivá: hrozny se zpracovávají odděleně podle parcel, aby se zaručilo maximální vyjádření různých terroirů Cote de Nuits. Chateau de Marsannay Rouge se vyrábí z hroznů odrůdy Pinot Noir vybraných z různých parcel nacházejících se na úpatí nebo na bocích kopců, s východní/jihovýchodní expozicí, na jílovito-vápenitých půdách. Po studené maceraci a alkoholovém kvašení zraje hotové víno přibližně 12 měsíců v dubových sudech. Víno má průzračnou barvu s jasnými rubínovými tóny. Ve vůni se projevuje elegantní aromatický profil s tóny zralých malin a třešní a lehkými náznaky podrostu. V chuti je bohaté a živé se zralými a sametovými tříslovinami. Závěr je dlouhý, vytrvalý a s lehkým nádechem šťavnatosti. Vyzkoušejte ho ke kachním prsům nebo vepřové panence s houbami.
více informací