Chateau de Corcelles Morgon 2021 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Chateau de Corcelles je jedno z nejhistoričtějších vinařství v Beaujolais s vinařským dědictvím starým přibližně 300 let. Většina vinic panství se rozkládá na strmých svazích v okolí, které jsou bohaté na břidlici a žulu, což pomáhá dodávat jejich okouzlujícím vínům živost a vitalitu. Aby vinařství vyzdvihlo čistou krásu půdy a svých hroznů, používá při výrobě vína v co největší míře techniky s nízkým zásahem. Tento elegantní Morgon je skvělým úvodem do stylu Corcelles. Je vyrobeno ze 100% hroznů odrůdy Gamay, které jsou pečlivě vybírány a ručně sklízeny v optimální zralosti. Hrozny se třídí a odlisťují, poté se podrobí maceraci, aby se ze slupek získala barva, chuť a třísloviny. Víno pak kvasí pomocí divokých kvasinek a před lahvováním zraje několik měsíců v dubových sudech. Výsledkem je dokonale vyvážené cru Beaujolais, které si můžete vychutnat hned nebo nechat ještě několik let ležet ve sklepě. Jasný pruh kyselin, mírné třísloviny a pevné jádro zralých červených bobulí z něj činí skvělý doplněk k těstovinám na bázi rajčat, lehkým salátům nebo i jemnějším sýrům.
více informací