Champagne Veuve Olivier & Fils Perle de Saignee Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Šampaňské Veuve Olivier et Fils se nachází v Trélou-Sur-Marne v údolí řeky Marny a od roku 1922 má status "Recoltant-Manipulant". Vína se vyrábějí ve sklepích společnosti z hroznů sklizených na stejném pozemku. Vinice se rozkládají na ploše 18 hektarů a tvoří je 21 parcel v okolí Trélou-Sur-Marne v údolí Marne. Společnost pěstuje většinu odrůd Pinot Meunier, dále Chardonnay a Pinot Noir. Sandrine Charpentier-Olivier nyní řídí Maison pod dohledem svých rodičů Michelle a Pierra, kteří jí předali své bohaté zkušenosti šampaňských vinařů. Šampaňské Veuve Olivier & Fils Perle de Saignee Brut se vyrábí ze směsi odrůd Pinot Noir a Pinot Meunier ze 40letých vinic. Jeho intenzivní a zářivá barva je výsledkem krátké macerace slupek hroznů s moštem. Ve vůni se projevuje velkorysý buket čerstvého červeného ovoce (jahody, ostružiny, třešně, maliny), po kterém následují lehké citrusové tóny. V chuti se jedná o silné a plné šampaňské s jemnými slanými tóny a dobrou kyselinkou. Je to ideální víno ke kachnímu masu, míchaným předkrmům, rustikálním koláčům s rajčaty a parmské šunce. Podávejte ho vychlazené při teplotě 8-10 °C.
více informací