Champagne R.H. Coutier Blanc de Blancs Grand Cru - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Toto „blanc de blancs“ je raritou ve vesnici Ambonnay, části Champagne, která je známá především díky odrůdě Pinot Noir. Toto víno vyrobené ze 100% Chardonnay je elegantní a hluboce krémové, s krásnou zlatavou barvou. Otevírá se výraznou vůní strouhaného citronu, briošky, opečených oříšků a zralého ovocného sadu. Chardonnay poprvé vysadil v Ambonnay otec René Coutiera. Rodina Coutierů obhospodařuje 9 hektarů v okolí vesnice, kde jsou hluboké a bohaté jílovité půdy. Celkem 80 % hroznů rodina prodává místnímu družstvu, takže každý ročník Coutier je do jisté míry sběratelský. Jsou skvělým způsobem, jak začít poznávat Champagne Grand Crus, aniž byste museli rozbít banku. V ústech je nesmírně elegantní a dobře vyvážené. V buketu se vedle tropických tónů ananasu, hrušky, čerstvě upečeného chleba a jasné minerality objevují tóny citrusové kůry. Obsahuje nízkou dávku přidaného cukru, díky čemuž vyniká terroir Ambonnay a dodává vínu živý charakter. Toto „blanc de blancs“ je vynikajícím vínem pro kombinaci s máslovými mušlemi, měkkými sýry nebo křupavými předkrmy.
více informací