Champagne Prestige des Sacres Prestige Brut - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Prestige des Sacres je renomované šampaňské družstvo založené skupinou vinařů z Janvry pod vedením René Lamblota. Dnes družstvo sdružuje 60 vinařů a spravuje více než 110 hektarů vinic na západních svazích Montagne de Reims. Prestige Brut je směsí tradičních šampaňských odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier v rovnoměrném poměru. Cuvée se vyrábí přidáním 40 % rezervního vína k základnímu vínu daného ročníku. Po vinifikaci víno zraje na kalech po dobu čtyř let před degoržováním a poté ještě dalších šest měsíců před uvedením na trh. Výsledkem je plné, vyvážené víno s bledě zlatou barvou a elegantním, trvalým perlením. Vůně odhaluje široký, vrstevnatý aromatický profil s úvodními tóny bílého ovoce, zralých citrusů a sušeného ovoce, doplněnými náznaky sladkého koření. Na patře je víno kulaté, svěží a dobře strukturované, s krémovou texturou a vyváženou kyselinkou. Je ovocné, plné a jemné, s dlouhým, šťavnatým závěrem. Je velmi univerzální, pokud jde o kombinaci s jídlem: vyniká samo o sobě jako aperitiv, ale skvěle se hodí také k mořským plodům, vegetariánským předkrmům, zeleninové tempuře, quiche a uzeninám, jako je například italská mortadela.
více informací