Champagne Laherte Freres Brut Ultradition

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 7 let. Podávejte chlazené. Příběh tohoto malého rodinného šampaňského domu sahá až do roku 1889, kdy Jean-Baptiste Laherte založil první usedlost. Dnes ji vede sedmá generace rodiny, Aurélien, který je součástí nové dynamické vlny mladých vinařů vyrábějících výjimečné řemeslné šampaňské zapojením nových i starých vinařských technik a filozofií. Rodina vlastní 9 hektarů vinic, které se rozkládají na 70 různých parcelách a v 10 obcích, přičemž většina je soustředěna v okolí Épernay a Chavot, kde vinařství sídlí. To jim umožňuje vyrábět úžasná šampaňská, která vyjadřují rozmanitost a krásu místního terroir, se zvláštním důrazem na Pinot Meunier, kterému se zde daří. Většina vinic je obhospodařována podle biodynamických zásad, protože rodině záleží na výrobě šampaňského nejvyšší kvality a zachování majetku pro budoucí generace. Toto úžasné Brut je skvělým příkladem špičkového šampaňského Grower, které nabízí vynikající hodnotu díky nízkému profilu tohoto talentovaného rodinného domu. Cuvee je složeno převážně z odrůdy Pinot Meunier, 30 % Chardonnay a 10 % Pinot Noir, přičemž primární kvašení probíhá v sudech, což dodává šampaňskému komplexnost a intenzitu chuti. Dávkování je velmi nízké, aby vynikl přirozený charakter ovoce a terroir, což vytváří brilantně čistý chuťový prof
více informací