Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014 - diskuze

Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Podávejte vychlazené.Toto majestátní ročníkové šampaňské je vyrobeno jedním z nejlepších výrobců v regionu, společností Champagne Jacquesson, z fantastického pozemku o rozloze 1 hektar s názvem "Corne Bautray", který byl v roce 1960 osázen Chardonnay. Tato jediná vinice se nachází v Grand Cru Dizy v údolí Valle de la Marne a leží na strmém jihozápadním svahu s křídovými a štěrkovými půdami, které jsou ideální pro výrobu špičkového Blanc de Blancs.Filozofie vinařství Jacquesson se soustředí na terroir a čistotu ovoce spolu s velmi dlouhým zráním na kalu. Toto cuvee zraje devět let v láhvi na kvasničných kalech a poté je bez jakéhokoli přidaného dávkování rozléváno. Výsledkem je pozoruhodně uhlazené a vyrovnané ročníkové šampaňské, které se bude v následujících letech v láhvi dále krásně vyvíjet a rozvíjet.Champagne Jacquesson vedou bratři Jean-Hervé a Laurent Chiquetovi, kteří skvěle vedli dům tak, aby si vydobyl své místo mezi nejlepšími výrobci šampaňského. Kromě toho, že bratři odebírají malé množství ovoce od partnerských pěstitelů, mají vlastní vynikající vinice v Grande Vallée de la Marne a v Côte des Blancs, přičemž samotné vinařství sídlí v Dizy.
více informací